Total 12 job vacancies by Duta Karya Sukses Nusantara

• Menjaga kebersihan area kitchen
• Mengikuti Standard Operational Procedure (SOP) kebersihan yang ditetapkan oleh toko.
• Memahami penggunaan alat atau bahan pembersih yang sesuai dengan SOP toko.
• Menjalankan tugas operasional sehari – hari seperti melakukan pembersihan atas area kerja kitchen dan semua peralatan setelah digunakan.
• Memastikan kebersihan dan juga kelengkapan semua peralatan memasak secara hygiene demi menjaga kesehatan konsumen.
• Memastikan penyimpanan/penempatan peralatan pada tempatnya sesuai dengan yang sudah disediakan.

• Memiliki pengetahuan mengenai product knowledge.
• Menata penampilan sendiri secara rapi dan sopan sesuai dengan peraturan restoran.
• Melaksanakan table set-up dan clear up.
• Melakukan taking order, memastikan ketepatan pesanan, up-selling, menyajikan makanan pelanggan.
• Melayani pelanggan tepat waktu dan sesuai kebutuhan.
• Stand-by pada posisi yang tepat supaya bisa menjangkau sudut pandang semua meja.
• Membantu pelatihan karyawan baru.
• Bekerja dalam pengaturan tim untuk memenuhi tujuan penjualan selama shif dan mengikuti SOP yang diterapkan oleh restoran.

• Bertanggung jawab untuk memberikan pelayanan yang ramah dan efisien kepada semua pelanggan.
• Mempromosikan dan menjual produk makanan dan minuman serta produk lainnya kepada pelanggan secara langsung.
• Memproses pesanan pelanggan dan memastikan seluruh item pesanan sudah disiapkan, serta memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.
• Melakukan grooming sesuai dengan SOP yang ada.
• Membersihkan area kerja.
• Memastikan display merchandise sesuai dengan standar VMD yang telah ditetapkan.

• Mempromosikan dan menjual produk makanan dan minuman serta produk lainnya kepada pelanggan secara langsung.
• Melakukan demonstrasi produk.
• Memproses pesanan pelanggan dan memastikan seluruh item pesanan sudah disiapkan dan disajikan dan memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.
• Membersihkan area kerja.
• Melakukan grooming sesuai dengan SOP yang ada.
• Berkoordinasi dengan bagian kitchen untuk pemenuhan order pelanggan.

• Mengelola Bagian Bar Outlet
• Mengelola dan memastikan kelancaran operasional Coffee Bar di bawah arahan Store Manager & Supervisor.
• Bertanggung jawab atas persiapan minuman di bar, serta tugas harian dan mingguan (seperti pembuatan jus, sirup, mise en place, pembersihan dan pemeliharaan, laporan, dan pemesanan stok bar, pelabelan, dan -memastikan tanggal kedaluwarsa).
• Memastikan semua barang dan produk yang mudah rusak di area kerjanya terkelola dengan baik.
• Mengetahui dan mengikuti SOP, chart, serta pembaruan terkait kopi yang disampaikan oleh manajemen.
• Memberikan rekomendasi dan menyarankan pairing kopi dengan makanan yang dipilih tamu.
• Memberikan layanan pelanggan yang berorientasi pada kepuasan tamu.

• Menjaga keamanan uang dan informasi transaksi sesuai SOP.
• Melayani transaksi pembayaran dengan akurat melalui sistem POS dan mesin EDC, baik tunai maupun non-tunai.
• Menghitung uang masuk, mengelola petty cash, dan membuat laporan penjualan harian dengan teliti.
• Melakukan taking order, Upselling dan Suggestive Selling.
• Memastikan pesanan Customer sudah sesuai dengan pesanan.
• Melakukan Memberikan Service Excellent dalam pelayanan.

• Melakukan produksi makanan di outlet
• Memastikan seluruh produksi makanan sesuai dengan standar yang diberikan.
• Memastikan konsistensi kualitas dan tampilan makanan yang diberikan kepada pelanggan.
• Menjalankan SOP kebersihan, food handling, dan standar higienitas.
• Bekerjasama dengan berbagai pihak untuk memastikan kepuasan pelanggan terhadap item makanan yang tersajikan.

• Mengurus persiapan makanan sehari-hari dan tugas yang diberikan oleh atasan untuk memenuhi standar dan kualitas yang ditetapkan oleh Restoran
• Mengkoordinasikan tugas sehari-hari dengan Chef De Partie.
• Mampu memperkirakan kebutuhan produksi sehari-hari dan memeriksa kualitas produk pangan mentah dan matang untuk memastikan terpenuhinya standar.
• Memastikan produksi, penyiapan, dan penyajian makanan memiliki kualitas terbaik setiap saat.
• Pastikan komunikasi yang efektif antar staf dengan menjaga lingkungan kerja yang aman dan ramah.
• Kemampuan untuk menghasilkan karya sendiri sesuai dengan tenggat waktu dan membantu serta mendorong orang lain dalam mencapai tujuan tersebut.

• Membantu Bakery/Pastry/Hotmelas Chef dalam pembuatan dan persiapan masak/baking.
• Membantu dalam mengelola outlet kitchen untuk memastikan operasional berjalan dengan baik.
• Membantu membuat jadwal kerja staff apabila Bakery/Pastry/Hotmelas Chef tidak ada.
• Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan penyajian makanan dan terlihat sesuai standar perusahaan dan Chef.
• Memastikan kuantitas dan kualitas dari barang pesanan yang diterima dan disimpan dengan kondisi baik.
• Bekerja dengan tim, memastikan tim bekerja sesuai SOP dan menghasilkan makanan sesuai dengan standard yang ditentukan.
• Mematuhi ketentuan dari prinsip penanganan makanan, higienitas, dan keamanan.

• Membantu Store Manager untuk mengawasi situasi dan kondisi toko secara menyeluruh sesuai SOP
• Berkoordinasi dengan Store Manager/Assistant Store Manager dalam pembuatan jadwal shift kerja, produk dan layanan memenuhi standar
• Memastikan cashier menginput semua transaksi dengan benar sehingga sales dan pencatatan dapat balance.
• Berkoordinasi dengan Store Manager/Assistant Store Manager untuk mengendalikan biaya-biaya operasional
• Melakukan pengecekan inventory
• Melakukan briefing, check list dan segala upaya untuk memastikan semua staff frontliner memahami tentang product knowledge, best selle rdan informasi promosi lainnya terkait dengan penjualan makanan dan minuman
• Memastikan tim untuk melakukan up selling, kontak dengan tamu, dan memberikan pelayanan baik
• Berkoordinasi dengan Store Manager/Assistant Store Manager untuk menyiapkan laporan & analisa penjualan harian, mingguan & bulanan dan melakukan review kinerja untuk staff
• Melakukan training refreshment ke semua karyawan terkait dengan operasional baik untuk karyawan baru/exisiting.
• Memastikan semua staff menjalankan customer service excellent

-Secara konsisten memastikan dan mengawasi situasi dan kondisi toko secara menyeluruh sesuai SOP

-Mengelola inventory : stock opname dan movement stock pada produksi bakery, cake, dan kitchen

-Membuat, mereview dan menganalisa terkait strategi yang efektif untuk meningkatkan penjualan di toko dengan berkoordinasi dengan atasan

-Memastikan anggaran toko dipatuhi dengan ketat dan semua biaya dikendalikan termasuk biaya toko, harga pokok, waste (%) & biaya tenaga kerja (Labor hours)

-Memastikan semua staff memahami tentang product knowledge, best seller, informasi promosi & lainnya terkait penjualan makanan & minuman

-Memastikan semua staff menjalankan customer service excellent

-Melakukan review kinerja ke semua staff pada setiap proses di toko

-Memotivasi, membimbing, & melatih staf dalam meingkatkan penjualan dan pemenuhan produksi toko

-Bertanggungjawab atas pemeliharaan asset di toko secara keseluruhan dan melaporkan ke bagian terkait jika ada masalah

-Menyiapkan laporan & analisa penjualan harian, mingguan & bulanan

-Secara konsisten memastikan dan mengawasi situasi dan kondisi toko secara menyeluruh sesuai SOP

-Mengelola inventory : stock opname dan movement stock pada produksi bakery, cake, dan kitchen

-Membuat, mereview dan menganalisa terkait strategi yang efektif untuk meningkatkan penjualan di toko dengan berkoordinasi dengan atasan

-Memastikan anggaran toko dipatuhi dengan ketat dan semua biaya dikendalikan termasuk biaya toko, harga pokok, waste (%) & biaya tenaga kerja (Labor hours)

-Memastikan semua staff memahami tentang product knowledge, best seller, informasi promosi & lainnya terkait penjualan makanan & minuman

-Memastikan semua staff menjalankan customer service excellent

-Melakukan review kinerja ke semua staff pada setiap proses di toko

-Memotivasi, membimbing, & melatih staf dalam meingkatkan penjualan dan pemenuhan produksi toko

-Bertanggungjawab atas pemeliharaan asset di toko secara keseluruhan dan melaporkan ke bagian terkait jika ada masalah

-Menyiapkan laporan & analisa penjualan harian, mingguan & bulanan